LIBRE (in)COMPETENCIA

 

El 14 de febrero del 2008 iniciamos una aventura, que ya definiamos como incierta, pero que nació. Lo primero que queremos poner de manifiesto es nuestra gratitud a las 483 personas que asistieron al acto de presentación en sociedad de la revista PYMES 8 que con su presencia en el Hotel Santa Catalina apoyaron este ilusionante proyecto.

  

Al mismo tiempo agradecemos las palabras de apoyo y aliento que nos dedicó Manuel Campo Vidal. Cuatro mil ejemplares salieron a la calle y las críticas han sido positivas y alentadoras, creemos que hemos logrado un producto serio, riguroso, con calidad, que esperamos sea útil a la sociedad canaria. Así mismo, animamos a todos a que materialicen su apoyo suscribiéndose a la revista y contratando publicidad.

A partir de este momento entramos en la dinámica diaria de la revista, tratando en este número dos, un sector de la economía que abarca la restauración, bares y ocio y que tiene gran importancia en el consumo interno y en la generación de empleo. Tratamos de analizar la problemática de este sector y al mismo tiempo defender  la comida canaria frente a la llamada comida basura.

Poner el acento en nuestros productos es vital para la dinamización de nuestra economía y hacer realidad el mercado único canario. Esperamos acertar en el tratamiento de este sector y que sirva para que otros sectores económicos se animen a realizar un monográfico sobre su problemática.